Le tourisme mondial est responsable de 8 à 10 % des émissions de GES !
Plus près de chez nous, le secteur du tourisme français continue de jouer un rôle crucial dans l’économie, avec 180 milliards d’euros générés par le secteur en 2022. Mais au-delà des considérations économiques, d’autres chiffres moins glorieux font froid dans le dos !
En 2022, le secteur du tourisme en France a émis 97 millions de tonnes eq CO₂, soit l'empreinte carbone annuelle de 10,5 millions de Français. Autre chiffre et non des moindres : la part de l'hébergement touristique représente environ 8,5 millions de tonnes de CO₂ équivalent, soit 7 % des émissions totales du secteur touristique. Concernant la consommation moyenne d’eau, elle est de 323 litres par nuitée dans les hôtels 4 et 5 étoiles et 183 litres en hôtellerie de plein air. De quoi faire réfléchir !
C’est pourquoi la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) dans l’hôtellerie est devenue plus que jamais un enjeu majeur.
1. Définition et piliers de la RSE pour une hôtellerie durable
La RSE dans l’hôtellerie vise à intégrer des préoccupations environnementales, sociales et économiques dans les activités des établissements. Selon la norme internationale ISO 26000, elle repose sur trois piliers principaux :
Environnemental :
Réduire l’empreinte écologique (consommation d’énergie, gestion des déchets, limitation du plastique)
Social :
Améliorer la qualité de vie au travail (QVT), promouvoir la diversité, former les collaborateurs et soutenir les communautés locales
Économique :
Assurer une gestion responsable des ressources pour garantir la rentabilité à long terme tout en contribuant au développement local
2. Pourquoi la RSE est devenue incontournable dans l’hôtellerie ?
Pour répondre aux attentes des clients
Les voyageurs sont de plus en plus sensibles aux questions écologiques et sociales. Environ 68 % d’entre eux préfèrent séjourner dans des établissements écoresponsables (Booking.com, 2023). Une démarche RSE crédible, comme proposer des produits locaux ou réduire le plastique, renforce la fidélité envers l’établissement et attire une clientèle exigeante.
Pour réduire l’impact environnemental
Les hôtels, gros consommateurs d’eau, d’énergie et producteurs de déchets, ont une responsabilité directe sur l’empreinte carbone. Adopter des pratiques durables limite leur impact tout en répondant aux réglementations (par exemple, le décret Éco-Énergie tertiaire en France).
Pour attirer et fidéliser les talents
Dans un secteur où le turnover est élevé, de plus en plus d’employés accordent à l’engagement RSE de l’établissement une grande importance. Offrir un cadre de travail éthique, avec formations et bien-être, booste la motivation et renforce l’image de marque employeur.
Pour réduire les coûts à long terme
Les initiatives RSE, comme l’optimisation énergétique ou la réduction du gaspillage contribuent à diminuer les dépenses. Par exemple, changer les ampoules pour des LED ou changer moins fréquemment le linge peut réduire les factures d’énergie et d’eau de 20 à 30 %.
Se différencier sur un marché compétitif
Dans un environnement particulièrement concurrentiel, une stratégie de communication transparente et honnête sur ses démarches RSE et ses certifications ou labels (Clef Verte, Ecolabel, partenariats locaux) devient un atout marketing. Elle permet de capter une clientèle prête à payer au prix juste, les prestations d’un établissement dont elle partage les valeurs.
Anticiper les obligations légales
Les réglementations se durcissant, une démarche RSE proactive évite les pénalités et prépare les hôtels aux normes futures, comme les objectifs de neutralité carbone d’ici à 2050. Par ailleurs, depuis janvier 2025, les entreprises de tous secteurs doivent obligatoirement dans le cadre de la loi AGEC (loi anti-gaspillage pour une économie circulaire) mettre en place des solutions de recyclage textile. L’industrie hôtelière est particulièrement concernée par cette loi.
Favoriser le développement de l’économie locale
En collaborant avec des producteurs locaux ou en soutenant des associations, les hôtels renforcent leur ancrage territorial. Cela crée un cercle vertueux : les communautés prospèrent, et l’hôtel gagne en authenticité et en réputation.
3. Exemples concrets d’actions RSE en hôtellerie
Sur le plan environnemental
Gestion de l’eau :
- Mise en place de fontaines à eau ou de gourdes réutilisables
- Installation de robinets et douches à faible débit
- Récupération des eaux de pluie pour des usages non sanitaires
- Sensibilisation des clients à participer à économiser l’eau
Gestion des déchets :
- Suppression des plastiques à usage unique en proposant des alternatives biodégradables ou réutilisables
- Tri sélectif et gestion des biodéchets via le compostage ou des partenariats avec des associations
- Mise en place de systèmes anti-gaspillage alimentaire
- Partenariats avec des sociétés comme Yuna pour donner une seconde vie au linge hôtelier
Gestion de l’énergie :
- Utilisation d’énergies renouvelables (panneaux solaires, pompes à chaleur)
- Systèmes automatisés pour réguler la consommation énergétique (chauffage, climatisation=
- Installation d’éclairages LED à faible consommation
Achats éco-responsables :
- Utilisation de matériaux recyclables lors de la construction ou rénovation
- Achat de mobilier de seconde main
Sur le plan social
Ressources humaines :
- Formation continue et promotion professionnelle.
- Diversité et inclusion dans le recrutement.
- Bien-être des équipes (horaires flexibles, cantines écoresponsables).
Solidarité :
- Partenariats avec associations locales pour l’insertion ou l’aide aux publics fragiles.
- Paiement de salaires justes, respect des droits des travailleurs.
- Visites guidées ou ateliers avec des acteurs locaux pour valoriser le territoire.
- Approvisionnement local pour réduire l’empreinte carbone et soutenir l’économie.
Sur le plan économique
- Partenariat avec des fournisseurs labellisés (bio, commerce équitable…).
- Utilisation de PMS pour automatiser la gestion et limiter les erreurs humaines et les coûts
4. Quelles sont les étapes pour se lancer dans une démarche RSE ?
Diagnostic initial
- Réaliser un audit RSE pour évaluer vos impacts
- Consulter les différentes parties prenantes (collaborateurs, clients, fournisseurs…)
Définition des objectifs
- Prioriser les actions selon les piliers RSE
- Définir des indicateurs de performance (KPI)
Élaboration du plan d'action
- Déployer des actions concrètes (énergies renouvelables, tri, achats locaux)
- Évaluer le retour sur investissement des initiatives
Mise en œuvre
- Former les équipes et nommer un référent RSE
- Avancer par étapes avec amélioration continue
Communication et valorisation
- Partager les résultats (reporting extra-financier, communication clients)
- Obtenir des labels (Green Globe, Clé Verte, etc.)
Suivi et ajustements
- Mesurer les performances via les KPI
- Réajuster la stratégie en continu
Conclusion
La RSE en hôtellerie n’est pas un phénomène de mode, mais une nécessité absolue à notre époque pour répondre aux enjeux climatiques, sociaux et économiques.
En adoptant des pratiques durables, les hôtels peuvent non seulement réduire leur impact environnemental, mais aussi se différencier sur un marché compétitif tout en attirant une clientèle et des talents sensibles à ces valeurs.